陈列看似简单,但创新需要很深基本功底!每一类商品都有各自的陈列特点与局限,我们要想在陈列创新上做文章,首先应该熟练掌握各类商品的基本陈列特点。
饮料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶饮料/健康饮料/罐头饮料/龟灵膏
碳酸:先依据口味再根据品牌 陈列 。货架上层陈列听装,下层陈列瓶装。货架最高两层陈列听装,中间一层陈列听装六连包,下层陈列瓶装及家庭装。此陈列是依据商品的规格大小陈列 ,基于安全因素大规格应陈列货架底层同时方便顾客拿取。
果汁:依据口味再根据品牌陈列 。果汁陈列重点突出颜色搭配,同口味商品陈列一起在色调上更协调,更能吸引顾客眼球。汇源纸包果汁系列单独陈列一组货架。
牛奶:在陈列时按小分类陈列(依据纯牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶 陈列 ),在此原则上再按品牌陈列。货架的下库存区陈列整件商品,以250ML规格牛奶3件为高度。(果奶、其它牛奶、配置奶无下库存区)备注:三角包用斜口笼陈列在配置奶货架下层。
豆奶:豆奶陈列在牛奶区域的配置奶后面。
健康饮料:按功能归类纵向陈列,一般陈列在茶饮料后面。
龟灵膏:建议陈列在日配课冷柜上。
水:按品牌纵向陈列。小规格陈列在货架的上层,500—600ML规格陈列在货架的黄金位置。考虑到方便顾客整件购买,下库存区陈列 500—600ML规格整件商品,以两件水的高度为标准。上库存区陈列250—350ML规格整件商品。由于目前部分小分类厂家功能单一,暂未达到按小分类陈列的标准。
茶饮料:按口味陈列(依据绿茶、红茶、花茶、凉茶 陈列 )。货架上两层陈列利乐包依次下来为350ML瓶装、500ML瓶装、家庭装。
罐头饮料:依据规格大小陈列 ,上层陈列小规格下层陈列大规格。桔片爽系列占整体罐头饮料陈列的三分之二。
保健品
就目前而言为突出厂家的品牌性,保健品陈列将依据品牌陈列 。
冲调/奶粉/茶叶/方便冲调/蜂蜜/儿童食品
奶粉:先按年龄段再按品牌来陈列,依次为婴儿奶粉、儿童奶粉、学生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。听装陈列在货架的上三层,下面陈列袋装奶粉。
茶叶:根据包装分礼盒和普通包装陈列 。其中普通包装依据功能分类陈列依次为绿茶、花茶、乌龙茶、红茶纵向陈列 。依据消费习惯礼盒茶叶靠近保健品陈列。